Hermes Reply, la società del Gruppo Reply specializzata nella trasformazione digitale in ambito manufacturing e supply chain, ha affiancato Lavazza Group nella progettazione e implementazione di un nuovo modello di manufacturing digitale ed efficiente, con l’obiettivo di rafforzare la capacità operativa, garantire standard qualitativi elevati e supportare il percorso di sviluppo industriale dell’azienda.
Al centro del progetto vi è l’introduzione di una piattaforma digitale centralizzata in grado di connettere macchinari, linee di produzione e sistemi di stabilimento, consolidando i dati operativi in un ambiente unificato. Questa architettura consente il monitoraggio in tempo reale delle performance, l’analisi avanzata dei dati e l’ottimizzazione continua dei processi, garantendo una visibilità end-to-end sull’intero ciclo produttivo e agevolando decisioni più rapide e data-driven. Il nuovo modello prevede inoltre l’adozione di interfacce digitali evolute per migliorare l’interazione tra operatori e sistemi produttivi, aumentando la trasparenza e facilitando i processi.
Un ruolo chiave è svolto dalle tecnologie di intelligenza artificiale e computer vision, introdotte per rendere più intelligenti e flessibili i controlli di qualità e le analisi del processo produttivo lungo le linee di confezionamento. Grazie a sistemi avanzati di analisi e identificazione delle anomalie tramite immagini, la qualità complessiva del processo risulta più efficiente e flessibile. Ad esempio, è possibile monitorare in tempo reale la corretta composizione dei pallet di prodotto finito, riducendo scarti e rilavorazioni e garantendo una costanza qualitativa elevata.
Il progetto ha previsto inoltre l’implementazione di un sistema centralizzato per la completa tracciabilità del prodotto, che raccoglie e correla i dati provenienti dalle diverse fasi produttive. Questo permette di monitorare in tempo reale i flussi di produzione, rafforzando trasparenza, controllo e capacità di risposta lungo l’intera filiera industriale.
La piattaforma digitale è infine in fase di arricchimento con soluzioni di cognitive manufacturing basate su AI agentica, dove reti di agenti orchestrati e autonomi possono collaborare all’individuazione di problemi e in generale supportare Lavazza all’ottimizzazione intelligente dei propri processi produttivi.
