Affidata con successo da Olitalia a Lantech/Longwave la realizzazione tecnologica dell’Accademia di Formazione

Olitalia, azienda forlivese operate nel settore olio e aceto, ha affidato a Lantech/Longwave, System Integrator del Gruppo Zucchetti, la progettazione e realizzazione tecnologica della propria Accademia, una struttura adibita all’organizzazione di corsi e di show cooking live per la platea presente in sala e l’erogazione di un servizio di formazione a distanza in modalità streaming.

L’impegno di Olitalia, oltre al proprio core business, è diretto anche all’evoluzione tecnologica della propria struttura. Uno degli obiettivi principali di Olitalia, a livello strategico, è quello di divulgare cultura, proprietà e benefici dell’utilizzo dell’olio e dell’aceto balsamico anche oltre i confini del nostro Paese. Ed è per questo motivo che è stato realizzato un centro di ricerca interno che può contare su un laboratorio di analisi, una sala attrezzata per il panel di assaggio degli olii, una cucina professionale e una sala didattica per erogare corsi di formazione a distanza, destinati a quanti producono, distribuiscono e utilizzano tali alimenti.

Gianmarco Antonelli, CIO del Gruppo Olitalia, dichiara: “Un progetto di questo tipo necessita di una strumentazione che permetta di cogliere nel dettaglio l’operato degli chef durante i corsi e i cooking show e mostrare alla platea in sala e in video cosa accade dietro il banco di cucina. Per dar vita al progetto, abbiamo deciso di affidarci a un partner dalle elevate competenze, in grado di progettare e implementare un sistema audio-video altamente professionale”. Da qui, la scelta di rivolgersi a Lantech/Longwave, System Integrator nato dalla fusione di due tra i più importanti player a livello nazionale del settore ICT, il quale, forte delle consolidate competenze e oltre 500 certificazioni, da sempre, si pone una mission fondata sull’innovazione, sull’eccellenza tecnologica e sulla rapidità di risposta alle esigenze dei propri clienti.

Dopo un’accurata selezione, il team di Lantech/Longwave è stato scelto come partner per progettare e realizzare un impianto comprensivo di regia, in grado di effettuare riprese professionali e registrazioni, da utilizzare anche come materiale di comunicazione. Il progetto ha visto l’implementazione di 5 telecamere robotizzate con possibilità di movimentazione attraverso controller o touchscreen, con zoom stretto per inquadrare i dettagli, come, per esempio, le mani dello chef e zoom largo, per riprendere l’intera sala, 2 monitor 65 pollici, per mostrare in maniera indipendente la ripresa diretta di una o più delle cinque telecamere. A corredo, un progetto così strutturato richiede un sistema di regia preimpostato e automatizzato che sia semplice da gestire: per tale ragione, Lantech/Longwave ha scelto di implementare anche un tablet che consentisse di impostare facilmente tutte le opzioni di regia richieste e senza l’aiuto di un professionista.

Grazie a questo sistema e al supporto del System Integrator sia nella fase di progettazione che in quella di implementazione del sistema audio-video, è stato possibile inaugurare l’Accademia, nel Marzo 2018, mese in cui è stato realizzato un evento di formazione in streaming con gli USA. La progettazione dell’Accademia ha permesso non soltanto di adempiere all’obiettivo principale del Gruppo Olitalia, erogare formazione e cultura dei prodotti Made in Italy nel mondo, ma ha anche consentito di ridurre notevolmente i costi di trasferta da e verso altri Paesi.