Yesovens presenta il forno professionale compatto per spazi ridotti

Yesovens, azienda italiana specializzata nella fornitura di forni professionali per Horeca, bakery e gastronomia, presenta Ego Slim 2/3, la soluzione ideale per chi cerca un forno con prestazioni professionali in uno spazio ridotto.

Ego Slim 2/3 si distingue per le dimensioni eccezionalmente ridotte: garantendo performance professionali, è la soluzione perfetta per tutti i professionisti che ricercano il massimo della versatilità e della qualità avendo a disposizione spazi limitati. Dotato delle migliori tecnologie per garantire sempre piatti perfetti, Ego Slim 2/3 consente massimo controllo sulle preparazioni anche durante il servizio: la tecnologia FastSteam e del sistema Fast Chimney System (Fcs) garantisce una gestione ottimale del vapore, assicurando cotture uniformi e impeccabili; il display touchscreen da 10”, con la possibilità di memorizzare fino a 999 ricette e 10 fasi di cottura, offre un controllo totale e una ripetibilità perfetta dei risultati; la funzione Cook&Go semplifica poi la preparazione simultanea di diverse pietanze, gestendo i tempi di cottura su diversi piani.

Ego Slim 2/3 è la soluzione ideale anche per contesti mobili e ad alta rotazione, grazie alla funzione Cook&Chill, che agevola il raffreddamento rapido e la rigenerazione dei piatti. La sonda multipunto garantisce precisione nelle cotture delicate, mentre la modalità Delta T assicura risultati ottimali per arrosti e brasati. Affidabilità e durabilità sono garantite dall’impiego di materiali 100% made in Italy, tra cui la camera di cottura in acciaio inox Aisi 304, e una porta a doppio vetro con isolamento termico. Il sistema di lavaggio automatico garantisce standard igienici impeccabili, conformi alle normative Haccp. Infine, grazie alla connettività avanzata con la funzionalità yConnect, il forno offre aggiornamenti software e monitoraggio remoto, rendendolo uno strumento indispensabile per una cucina efficiente e sempre sotto controllo.