Il Consorzio Funghi di Treviso porta sulle confezioni dei funghi spontanei Aldo (Artificial Ludic Digital Operator), l’assistente digitale interattivo basato sull’intelligenza artificiale sviluppato da Spettacoli alla Frutta, l’Associazione temporanea di imprese che riunisce 16 aziende e brand del comparto, tra cui il Consorzio Funghi di Treviso.
Il principale produttore italiano di funghi coltivati commercializza infatti, nei mesi estivi e autunnali, anche finferli e porcini. Per valorizzare questa nicchia e offrire ai consumatori uno strumento utile prima e dopo l’acquisto, il Consorzio ha scelto di introdurre l’AI sul pack dei finferli. Sulle nuove etichette dei funghi spontanei debutta infatti il QR code di Aldo: Inquadrandolo con lo smartphone, il consumatore accede alla chat e può porre liberamente le proprie domande sul prodotto: dalla pulizia alla conservazione, fino alla preparazione e agli utilizzi in cucina.
Nato per rendere più interattiva la comunicazione nel reparto ortofrutta della Gdo, con questa applicazione Aldo arriva direttamente sulla confezione e accompagna il consumatore anche dopo l’acquisto. “I funghi spontanei suscitano interesse e curiosità, ma possono anche generare dubbi nel momento dell’acquisto e soprattutto della preparazione – spiega Marta Fuser, sales manager di Consorzio Funghi di Treviso – con Aldo trasformiamo la confezione in un punto di accesso immediato alle informazioni: il consumatore può aprire la chat e porre la propria domanda nel momento in cui ne ha più bisogno, nel punto vendita prima di effettuare l’acquisto, ma anche a casa quando è il momento di cucinarli. È un modo nuovo per accompagnare il prodotto oltre lo scaffale e aiutarlo a essere conosciuto e valorizzato meglio”.
Il progetto debutta sui finferli e sarà successivamente esteso anche alle confezioni di porcini. Per il Consorzio, i funghi spontanei rappresentano una nicchia complementare alla produzione di funghi coltivati e un servizio rivolto alla distribuzione moderna per completare l’assortimento durante la stagione dei prodotti di bosco. La commercializzazione dei finferli è iniziata nelle scorse settimane, con confezioni in diverse grammature, dai 250 g fino al kg. Disponibilità e durata della campagna dipendono interamente dall’andamento stagionale: quest’anno le forniture sono partite nel mese di giugno e potranno proseguire fino a ottobre o novembre, condizioni del prodotto permettendo. Anche per i porcini il calendario non è programmabile e l’avvio della commercializzazione dipende dalla disponibilità di prodotto idoneo agli standard richiesti dalla Gdo. La stagione si concentra generalmente tra agosto e ottobre, con confezioni dai 300 g fino al kg.
