Blockchain: Bofrost rende i suoi surgelati tracciabili con lo smartphone

Bofrost, player italiano nel settore della vendita porta a porta di surgelati, ha implementato la blockchain nel sistema di tracciatura dei suoi prodotti ricorrendo alla soluzione OpsChain Traceability realizzata da EY.

Tramite il semplice uso dello smartphone, la solution consente ai consumatori di conoscere, per esempio, l’intera storia di una singola confezione di merluzzo surgelato, dal momento in cui il pesce è stato pescato (compresi il nome della nave, il metodo di pesca e la sua posizione) fino alla vendita, passando sia per lo stoccaggio che per il confezionamento, con tracking delle temperature e dati relativi ai controlli di qualità e alle certificazioni.

Nel dettaglio, è inquadrando con il proprio smartphone il QR code presente sulle confezioni o inserendo il codice sul sito che si arriva alla pagina web che descrive tutta la storia del prodotto, dalla sua origine ai vari passaggi della catena produttiva, fino al suo arrivo nel piatto del consumatore. I clienti Bofrost riceveranno le prime confezioni tracciabili con la Blockchain a partire dai primi giorni di Luglio e saranno due i prodotti scelti dall’azienda per avviare il progetto: si tratta dei Filetti di Merluzzo Nordico e degli Spicchi di Cuore di Carciofo.

Gianluca Tesolin, Amministratore Delegato di Bofrost Italia (nella foto), ha così illustrato la novità: “L’innovazione digitale sta rivoluzionando la filiera agroalimentare e, in questo caso, la parola chiave è Blockchain, la tecnologia che funziona come un notaio virtuale per registrare ogni passo della catena produttiva, in maniera inalterabile. Tutti dati che Bofrost rende accessibili, in totale trasparenza: infatti, scansionando il QR code sulla confezione, si potrà vedere la storia del prodotto direttamente sullo smartphone. Così i consumatori potranno fare scelte d’acquisto consapevoli, basate su informazioni verificabili riguardo l’origine, la qualità e la sicurezza dei prodotti”.

A sua volta, Giuseppe Perrone, EY Blockchain Hub Mediterranean Leader, ha aggiunto: “La soluzione Bofrost, prima nel settore della filiera del freddo, testimonia come la tecnologia EY OpsChain Traceability con token ERC 721 su Blockchain di Ethereum consenta di fornire all’azienda un modo completamente digitale di verificare l’operato dei propri fornitori, valorizzare i controlli di filiera e monitorare l’intero processo dalla materia prima alla consegna del prodotto al cliente finale, assicurandone il più alto rispetto degli standard di trasparenza e garanzia di qualità”.