Sealed Air Food Care: il ruolo del packaging nel convenience food di qualità superiore

Il packaging si è rivelato un elemento di fondamentale importanza nell’ambito del lancio di una linea di piatti pronti monoporzione di alta qualità prodotti dall’azienda svizzera Bina Bischofszell Food.

Nel dettaglio, si tratta di una vera e propria case history che assegna alle soluzioni packaging un ruolo di primo piano sul versante della valorizzazione del prodotto. Patrick Giessler, Packaging Development Specialist di Bina Bischofszell Food, sottolinea: “Una sfida cruciale è quella di non utilizzare trattamenti termici per allungare la durata del prodotto. Poiché il pasto è freschissimo, il prodotto non può essere trattato a caldo prima di essere consumato. Per la nostra azienda, è importante creare pasti che, attraverso il loro approccio sensoriale, la resa visiva e la consistenza sembrino preparati a casa a partire da ingredienti freschi. Si tratta di un approccio innovativo che è nuovissimo nel mercato svizzero e che è stato accolto favorevolmente dai consumatori”.

Dopo una dettagliata analisi degli obiettivi stabiliti dal cliente in merito a tale progetto, Sealed Air Food Care ha identificato Cryovac BDF come la migliore solution di confezionamento, dal momento che tale film termoretraibile esalta l’aspetto fresco e sano degli alimenti. Le elevate proprietà barriera e la saldatura ermetica di Cryovac BDF offrono un rilevante livello di protezione e preservano la freschezza dei pasti più a lungo, con una durata di conservazione fino a 5 giorni. Quando l’azienda Bina ha scelto di implementare all’interno della sua produzione il film termoretraibile Cryovac BDF di Sealed Air, il prodotto era pronto per i lineari degli store in sole 6 settimane.

Norbert Berglas, Key Account Manager Food Care Switzerland di Sealed Air, dichiara: “La praticità è parte integrante delle soluzioni di packaging di Sealed Air e Cryovac BDF aiuta ad aumentare la soddisfazione dei clienti offrendo un prodotto di altissima qualità. Il supporto completo del team di Sealed Air durante l'intero processo, dallo sviluppo del prodotto, all’installazione, fino alla formazione e all’assistenza continua, hanno consentito a Bina di raggiungere i suoi obiettivi commerciali”.

In particolare, è la presentazione del prodotto a influenzare in modo decisivo la vendibilità e il film Cryovac BDF, data la sua elevata trasparenza e nitidezza, garantisce la massima resa di tipo visivo del prodotto esposto nello store per attirare i clienti. Una serie di test condotti presso Packforum, il centro dell’innovazione di Sealed Air ubicato a Parigi, ha dimostrato che Cryovac BDF, oltre a possedere le caratteristiche tecniche, comporta anche significativi vantaggi in termini di commercializzazione richiesti dalla nuova linea di convenience food targata Bina.

Il progetto per il nuovo packaging è stato realizzato da Sealed Air Food Care pensando anche alla sostenibilità: infatti, è stato scelto il vassoio di legno e non soltanto per risaltare il prodotto esposto sui lineari, ma anche perché, come affermato da Berglas, “le confezioni con materiali rinnovabili sono importanti per realizzare la nostra visione”.