Mulino Bianco apre le porte dello stabilimento di Castiglione delle Stiviere (MN)

Mulino Bianco diventa il primo brand bakery in Italia certificato a realizzare un biscotto interamente prodotto con farina di grano tenero da agricoltura rigenerativa, ossia Buongrano. Il lancio segna l’avvio di una nuova fase della Carta del Mulino, il disciplinare del brand che ha definito innovativi standard per la coltivazione sostenibile del grano tenero, garantendo la qualità dei prodotti, la tutela della biodiversità e la valorizzazione degli agricoltori.

Con Giuseppe Puglia, vicepresidente operations backery e vicepresidente manifactury strategy di Gruppo Barilla, abbiamo visitato lo stabilimento di Castiglione delle Stiviere e analizzato i processi produttivi dell’impianto in provincia di Mantova.