Deloitte e GS1 Italy rivoluzionano la tracciabilità  del prodotto con Pantry Trainer

Pantry Trainer è un'applicazione sviluppata, presso il Lab di GS1 Italy di Peschiera Borromeo (MI), da Deloitte per monitorare le scadenze dei prodotti.

La tracciabilità inizia nel momento in cui il produttore identifica i prodotti con un apposito codice GS1 EPC, li tagga con RFID, li associa a un lotto di produzione e viene mantenuta lungo tutta la catena di distribuzione fino ad arrivare al consumatore. L’obiettivo di questa innovativa tecnologia consiste nell’abbattimento degli sprechi alimentari e nell’aumento della sostenibilità.

Ne abbiamo parlato in dettaglio con Claudio La Greca Bertacchi, Senior Manager di Deloitte Consulting e con Linda Vezzani, Lab Manager & EPC Specialist di GS1 Italy.